炒扇貝肉的做法 如何做炒扇貝肉
1、食材：扇貝肉100克、洋蔥1棵、青椒1只、食用油適量、鹽適量、扇貝肉100克，解凍，去掉兩邊的黑鰓斑，洗凈、晾幹。
2、洋蔥1棵，用刀去掉兩頭，去皮，洗凈，切成絲狀。
3、青椒1只，去蒂、去籽、洗凈，切成片狀，待用。
4、準備幾根香蔥，幾片生姜，洗凈，待用。
5、鐵鍋用小火燒熱，放入適量的食用油，放入生姜，煸出姜味，倒入扇貝肉，用中火炒壹下，然後放入香蔥，煸出香味。
6、待扇貝肉炒至5成熟時，放入切好的青椒和洋蔥，用大火爆炒。
7、待炒至9成熟時，加入適量的鹽，繼續爆炒，很快，洋蔥和青蔥就熟了。
8、最後加入適量的味精，出鍋，壹盆扇貝肉炒青椒洋蔥便做好了，吃起來脆脆的、香香的，鮮鮮的，散發著清鮮的、甜甜的味道。