菠菜裏真的有水蛭嗎？如果有呢？
空心菜是家常菜中的常見食材。
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菠菜裏有水蛭？？
水蛭是壹種冷血環節動物，可以在我國南北生長繁殖。主要生活在淡水中的水庫、溝渠、水田、湖泊，多為富含有機質的池塘或無汙染的河流。生長最適溫度為10-40℃，北方低於3℃時在土壤中進入休眠期，次年3-4月高於8℃時蟄刺。但是空心菜成熟的時候是夏天，壹般生長在水分充足的土壤裏。空心菜的生長氣候和環境也非常適合水蛭。所以很多人反映買回來的菠菜裏發現水蛭也就不足為奇了。其實夏天水田裏很多植物蔬菜都容易沾到水蛭，但是其他蔬菜比較容易清洗，空心菜因為莖中空不容易清洗，所以經常會發現水蛭。
水蛭頭上有吸盤。
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誤食水蛭會寄生蟲？
人們之所以對水蛭有壹種恐懼感，主要是因為它們的吸血本領非同壹般，被它們咬了之後，往往會因為溶血素的分泌而出血，所以經常有文章把它們列入10最恐怖的動物之列。
水蛭的長相也不是可愛的動物。
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首先，水蛭會寄生在人體內的說法存在壹定偏差。水蛭畢竟不是寄生蟲，但由於其頭部和尾部都有吸盤，可以吸附在人體內，吸食人血，可能會引起人體的壹些癥狀或器官損傷，所以經常被壹些人誤認為寄生蟲。水蛭壹般不會主動進入人體，即使附著在人體皮膚上。那些說水蛭會通過皮膚進入人體的人也是扯淡。水蛭壹般通過與外界相連的腔體進入人體，因此誤食成為水蛭進入人體的重要途徑。
壹般做飯的時候溫度都很高。在這樣的高溫下，即使生命力頑強的水蛭也會很快死亡。而且水蛭本身也是壹種中藥，所以即使誤食水蛭，對人的身體也不會有太大影響。如果他們不小心吃了沒有被殺死的水蛭，就會進入胃和胃液。所以說水蛭是通過消化道寄生在人體內的說法是不科學的。如果擔心買回來的菜裏有螞蟥，可以用鹽水泡壹會，讓肉眼不容易看到的小螞蟥離開葉子，浮在水面上。
這樣看來，水蛭並沒有大家想象的那麽恐怖。有專家指出，水蛭仍有可能寄生在人體內，可能對人體器官造成損害。但是消化道內的環境對水蛭的生長極其不利，水蛭在這樣的條件下是無法生存的。因此，妳不必小心食物。
由於其藥用價值，水蛭養殖成為許多人的賺錢途徑。
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作者:吳仁彥