怎麽做青菜心？

配件:青蒜100g

調料:色拉油50克，豆瓣醬25克，胡椒粉5克，鹽3克，味精1克。

砂鍋菜心的做法:

1.大白菜沿長度切成4-6瓣，兩端修剪；取青蒜的莖，切成和白菜壹樣長的段。

2.將炒鍋置火上，放入色拉油和胡椒粉炒香，放入豆瓣辣醬、清湯1500ml和精鹽燒開，放入砂鍋中，放入中火，放入大白菜煮約10分鐘，放入味精和青蒜段，待青蒜段變軟時均勻出鍋即可食用。

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