冰花鍋貼餃的做法，冰花鍋貼餃怎麽做好吃，冰花
步驟1：豬肉打成泥，點入生抽腌10分鐘。
步驟2：蔥姜切末。
步驟3：倒入肉餡，打壹個雞蛋進去，放入適量鹽、糖、蠔油。
步驟4：順時針攪拌至上勁兒，倒入香油繼續攪拌。
步驟5：青椒切丁。
步驟6：倒入肉餡攪拌，將肉餡蓋保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘至入味。面粉250克、熱水50克、涼水100克、鹽壹丁點、糖壹丁點。
步驟7：以上材料揉成面團，靜置30分鐘。
步驟8：搓成長條。
步驟9：切成小劑子。
步驟10：摁成扁片。
步驟11：搟成皮。
步驟12：包入餡料。
步驟13：包成餃子狀。
步驟14：包的時候先捏中間，再從兩邊開始捏褶，壹個壓壹個。
步驟15：電餅鐺或平底鍋入油熱鍋後，擺入餃子，煎至底部微微金黃。
步驟16：倒入面粉水，10克面粉，100克水調制。
步驟17：蓋鍋蓋燜煎。
步驟18：大約10分鐘後即可，揭開煎餃時從用比較薄的平底鏟慢慢揭開。