為什麽日本人那麽愛喝梅酒？
現在越來越多的年輕人加入了梅酒的行列，那為什麽還有那麽多人熱衷於它呢？
今天，邊肖將為您簡單介紹壹下。
說到梅酒的起源，還是要提到自己的酒文化。
據了解，梅酒最早記載於我國古籍《三國誌》，有“青梅煮酒論英雄”的經典壹幕。
其實，梅酒就是將李子長時間浸泡在大米蒸餾酒中，使其充分入味的壹種浸泡酒。
梅酒的酒精度壹般不高，壹般維持在8% ~ 15%。它通常作為開胃酒飲用。
作為日本最具特色的葡萄酒之壹，梅酒是近期打算去日本旅遊的朋友壹定不能錯過的。
梅酒顧名思義是由李子釀造而成，所以李子的品質直接關系到梅酒的質量。
優質李子色澤鮮艷，味道香甜。
日本李子的主要產地有和歌山縣、群馬縣、神奈川縣等。其中以和歌山縣的南高美品質最高，果實大，果肉厚軟。
優質的李子經過不同的釀造工藝，不同的基酒，會表現出不同的口感。壹般來說，釀造工藝越復雜，梅酒的味道越豐富。
經過長時間的酒精浸泡，梅子的香氣得到了充分的釋放，所以人們在引用梅子酒的時候可以明顯感受到梅子酒的獨特香味。
壹般來說，梅子酒壹年就可以熟，度數低的清酒熟的時間更長，大概需要三年。
我們會在市場上看到很多梅子泡制的梅子酒，好像更正宗壹些。但這種梅酒很可能是為了讓梅子經過長時間的浸泡後，表面依然充滿光澤，美觀而保存下來的。
梅子酒可以自制，也可以釀酒。
感興趣的朋友不妨自己在家DIY，不過制作方法還是挺簡單的。
提前準備好話梅，糖，酒就行了。
釀酒用李子需要果實飽滿、核小、酸度高、青綠色、堅硬完整的李子。
當然，妳也可以選擇用黃熟的李子來釀酒，但這種李子釀出來的梅子酒口感偏甜。
釀酒用糖可選冰糖、白糖、蜂蜜。
其中冰糖效果最好。
釀酒時，將李子和糖交替放入釀酒器皿中，上面壓壹層糖，然後慢慢倒入高度酒，放在陰涼處保存。
釀造梅酒，需要用高度白酒，壹般用燒酒釀造梅酒。
因為酒精度低，不能有效殺菌，釀出來的酒比較渾濁，必須冷藏保存。
梅酒的飲用方式可以根據個人喜好決定。
加冰塊或冰鎮的冷飲；
熱飲與加熱的純凈水混合在壹起飲用；
雞尾酒，混合果汁、汽水、汽水、綠茶等。根據妳的喜好。
下面小編就根據網友的評分推薦幾款口感好、價值高、性價比強的梅子酒。春節臨近，妳不妨試壹試。
紮哈果肉梅子酒
這款酒是罕見的渾濁型梅子酒，富含磨碎的梅子肉，有濃縮的果汁感，非常真實的梅子香氣，明顯的紅糖香氣，淡淡的花香和奶油味，酸度非常高但很誘人，口水滿滿，回味悠長。建議加蘇打水喝。
梅乃蘇-奈良梅酒
枇杷香氣占主導，有壹種蜜煉川貝枇杷膏的香氣，略帶鹹味，有壹種不明顯的幹香菇味。酒體輕盈，酸度低，口感甜，李子味明顯，像奶油苦的味道是甜的。
瑞泉-黑糖梅子酒
濃郁的幹蘑菇味，淡淡的煙草味，淡淡的李子味，入口有櫻桃、紅糖和奶油味，酒體適中，微苦，回味悠長，有李子味。
三得利山崎酒廠-山崎梅子酒
威士忌制成的瓶子修長而優雅，上面印有木桶圖案，給人壹種高檔的感覺。
用威士忌釀造，口感豐富，有香草、奶油和煙熏味，口感醇厚，威士忌味突出，回味豐富，有壹點李子的苦味。
梅子含有豐富的氨基酸、草酸、蘋果酸、維生素和大量有益的礦物質元素，有利於緩解高血壓、肥胖、坐立不安等癥狀。
因此，梅酒通常作為開胃酒飲用，也受到女性消費者的青睞。