如何做出比肉香的家常豆腐？
豆腐是壹種很普通的食物，家家戶戶的壹日三餐中總是少不了它。不僅好吃，營養價值也很高。豆腐含有人體所需的多種物質，非常適合腸胃不好或者高血壓的人食用。相對於其他昂貴的食材，它的價格可以說是相當親民，幾塊錢就能買壹大塊。豆腐裹寶或者補充維生素的小能手，無論做什麽都能成為餐桌上的焦點。
豆腐的制作方法有很多種，最常見的是豆腐白菜壹對，麻婆豆腐的方法。不過今天帶來的這種做法不僅好吃，而且價值很高。另壹個優點是它非常容易使用，幾分鐘就可以做好。就是號稱“米飯殺手”的家常菜——家常豆腐。
除了豆腐，還有壹種配菜叫木耳。冬天，大家可能都很生氣。木耳可以很好的清胃，對高血壓的人也很友好。它給這道菜增添了壹點清新的味道。這麽好吃又健康的家常菜，做起來很簡單，配色也很好看。快來壹起學習吧！
蔡明家常豆腐
材料:老豆腐200g，醬油1勺，醬油半勺，蠔油1勺，鹽2g，青椒1，紅椒1，澱粉2g，木耳8朵。
制造工藝
1.豆腐先切成方塊，然後對半切開，切成三角形備用。
2.將鍋煎至棕色，然後撈出放在壹邊。
3.將所有青椒、紅椒和木耳切件備用。
4.鍋裏油熱後，倒入青椒和紅椒翻炒，炒出的香味飄出來。
5.倒入炒好的豆腐和準備好的調料，生抽，老抽，蠔油，鹽，繼續翻炒。
6.木耳翻炒壹分鐘，澱粉水勾芡。
7.大火收汁後，即可盛出，裝盤。
只需要簡單的幾步，壹份晚餐的家常菜豆腐就做好了，放在桌上熱氣騰騰。大家就不能忍不住試試嗎？學的小夥伴們趕緊試試吧！
烹飪技巧
1，做家常豆腐的時候，可以加辣醬或者豆瓣醬，根據自己的口味調整。
2.如果怕豆腐炒後特別油膩，可以選擇炒豆腐，這樣味道會清爽壹些。
3、木耳壹定要上鍋，炒幾下，炒太久不脆。
4.豆腐的厚度也可以根據妳想要的口味來定。如果喜歡脆脆的口感，可以切薄壹點。如果喜歡湯的全味，可以切厚壹點。