茴香餃子餡怎麽做
1.首先將茴香苗放入鍋中，用清水浸泡20分鐘，然後清洗幹凈，確保茴香表面的雜質去除。
2.然後把瀝幹水的茴香苗放在案板上切成丁，再剁成粉，和肉末拌在壹起做餡，加入調味鹽調味餡。
3.茴香餡加入調味鹽、十三香和醬油調味，和肉餡壹起攪拌均勻開始包餃子。
4.準備壹個盆，將面粉放入盆中，按照2: 1的比例攪拌，揉成面團。
5.醒後將面團揉成長條，然後拉成面糊，用搟面杖搟成面團，準備包餃子。
6.準備好攪拌好的茴香苗餡，放壹勺在面團上，用手揉面團，然後合上餃子皮兩面。
7.在鍋裏燒水。水開後放入包好的茴香餡餃子，煮兩次，即可食用。