雪裏紅用開水燙的腌制是什麽?

把雪裏紅用水沖洗幹凈，然後在鍋裏加入清水，清水開了把雪裏紅放到鍋裏煮十分鐘撈出來，這樣雪裏紅就可以燙好了，將燙好的雪裏紅用刀子切壹下，加入麻汁調料和生抽攪拌均勻，在裝到瓶子裏密封壹個星期左右，這樣美味的雪裏紅就可以腌制好了，直接吃就可以了。

雪裏紅的營養價值豐富，是因為雪裏紅含有大量的維生素C，既維生素C是活性非常強的還原性物質，可以參與人體重要的氧化還原過程，能夠增加我們大腦中氧含量，激發我們大腦對氧的利用，有解除疲勞，醒腦提神的作用。

吃雪裏紅註意事項

吃雪裏蕻是非常不錯的，但是由於雪裏蕻常用來做腌菜，我們都知道腌制品都含有壹定量的亞硝酸鹽，在體內能轉化為亞硝胺，具有強效的致癌作用，腌制的雪裏蕻食用過多可增加癌癥風險，所以說吃雪裏蕻的時候必須要適量，這是不適合我們長期大量去吃的壹種食物。

同時雪裏蕻的禁忌人群也是非常多的，首先對於心血系統疾病患者來說雪裏蕻是不適合吃的，由於雪裏蕻多以腌制品為主，腌制品中都含有較多的食鹽，鈉離子是心血系統疾病患者的噩夢，會增加血壓、引起水腫、促進血脂的形成，這樣是不利於我們健康的，是不適合去吃的。