面湯怎麽做？
配料:掛面、小蔥、辣椒油、醬油、香油、鹽、蔬菜。
步驟:
1.蔬菜洗凈切段備用，小蔥洗凈切蔥花備用；
2.鍋中燒開水，加入少量鹽，放入粉條，攪拌壹下，用中火煮3-4分鐘左右，這樣粉條熟的快，不粘湯，特別好吃。
3.取壹碗，加鹽、醬油、香油、蔥花、辣椒油拌勻。提前準備好調料。這些能很好的帶出香味。不愛吃辣的話就可惜了，不過也很香。
4.取出面湯，放入裝有調料的湯碗中攪拌均勻。
做掛面的時候，壹定要記住幾個小技巧:
1.煮面的湯中加入適量的鹽，這樣面條會煮的很快，不會粘鍋；
2.煮面的時候用中火。火太大的時候加點冷水，這樣面條就不會粘在壹起了；
3.煮面時可以加入蔬菜、雞蛋、火腿、土豆、豆類等喜歡的輔料，味道更好。