西紅柿有哪些做法？
這道菜味道酸甜，制作簡單，營養豐富，是壹道非常健康的家常菜。
番茄有減肥、緩解疲勞、增進食欲、改善蛋白質消化、減輕腹脹和消化不良的作用。它含有大量的番茄紅素，番茄紅素是壹種能使番茄變紅的天然色素，具有抗氧化和清除自由基的作用。
特定生產方法
第壹步:準備食材。菜花500克，西紅柿2個，蔥，姜，蒜。
第二步:在番茄上面劃壹個十字刀，然後放入開水鍋中焯壹下，然後取出冷卻去皮待用。
第三步:把花菜切成小塊，西紅柿切丁，蔥、姜、蒜切末備用。(切好的菜花最好用淡鹽水泡半個小時，這樣吃起來更放心。)
第四步:將花菜放入沸水鍋中焯1分鐘，撈出備用。
第五步:鍋中倒入適量的食用油。油熱後，將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第六步:在鍋裏翻炒西紅柿丁。
第七步:往鍋裏放兩勺番茄醬，攪拌均勻。
第八步:將1湯匙糖和半湯匙鹽放入鍋中，然後將西紅柿煮至軟爛。
第九步:在鍋裏翻炒花椰菜。
第十步:收汁，然後往鍋裏放半勺雞精，攪拌均勻後即可食用。
第二道菜:番茄豆腐
番茄豆腐，這道菜清淡嫩滑，酸甜可口，開胃，是超級健康的家常菜。成分也很普通。簡而言之，它看起來非常簡單，很容易制作。
特定生產方法
第壹步:準備食材。65438+嫩豆腐0塊，西紅柿2個，蔥蒜適量。
第二步:在番茄上面畫壹個“十字”花刀，然後放入開水鍋中燙壹下番茄的皮。
第三步:西紅柿去皮切丁，豆腐切塊，蔥蒜切末備用。(首先，最好把西紅柿切成片。其次，切好的豆腐要用鹽水浸泡15分鐘，這樣可以防止油炸時豆腐碎掉。
第四步:鍋中倒入適量的油。油熱後，將蔥蒜末放入鍋中翻炒出香味。
第五步:將番茄丁放入鍋中翻炒，然後加入1湯匙糖。白糖可以軟化西紅柿的酸味。也可以加2勺番茄醬。
第六步:將1碗水倒入鍋中，轉小火煮5分鐘，直到番茄丁全部溶解在湯汁中。
第七步:將豆腐塊放入鍋中，然後加入1湯匙鹽調味，再小火燉1-2分鐘。(豆腐入鍋後，可以用振動鍋代替鏟子翻，這樣不容易把豆腐炒熟。)
第八步:鍋中倒入少許水澱粉，再次煮沸後即可食用。
第三種方式:番茄金針菇
這個番茄金針菇，首先味道不錯，酸甜可口，開胃。無論是用來拌飯還是吃饅頭，都是極其美味的。其次制作簡單，10分鐘即可上桌。然後是營養足，富含維生素和必需氨基酸。平時工作忙或者時間緊的時候，炒這樣的菜最合適。
特定生產方法
第壹步:準備食材。西紅柿3個，金針菇500克，蒜適量。
第二步:西紅柿切塊，金針菇去根撕開，大蒜切片備用。(如果不愛吃番茄皮，也可以先用開水燙掉，再切成片。)
第三步:鍋中倒入適量的油，放入蒜片炒香。
第四步:在鍋裏翻炒西紅柿。
第五步:鍋中加入4勺番茄醬，攪拌均勻，煮2-3分鐘。(西紅柿和金針菇都含有很高的水分，不需要加水。)
第六步:將金針菇放入鍋中翻炒均勻。
第七步:鍋中加入1大勺鹽和半勺糖調味，再煮30秒關火。
第四道菜:西紅柿燉牛腩
這道菜不僅味道好，酸甜可口，而且很有營養。維生素C和蛋白質的結合，保證妳吃的很美。
特定生產方法
第壹步:準備食材。新鮮牛腩壹塊，西紅柿四個，姜壹塊，蔥壹塊。
第二步:在番茄上面劃十字刀，然後放入開水中，去皮。
第三步:牛腩切塊。西紅柿壹半切丁，壹半切成大塊。生姜切片，洋蔥切碎。
第四步:鍋中放入冷水，然後加入牛腩、姜片和料酒。煮沸後，撇去泡沫。取出牛腩備用。
第五步:鍋中放少許油，油熱後放入蔥花翻炒，然後放入西紅柿丁不斷翻炒，放入番茄醬兩分鐘翻炒均勻。
第六步:在鍋裏翻炒牛肉。然後加入少許糖攪拌均勻，再加入適量的鹽。然後加入適量的熱水。
第七步:大火燒開後，將鍋中的牛肉和湯汁倒入高壓鍋中。選擇牛肉按鈕。
第八步:燉好後打開肉。倒入鍋中，然後放入大塊西紅柿，再次煮沸。
技巧
1，牛肉壹定要用冷水煮。
2.往鍋裏加水的時候，壹定要把水加熱。這樣牛肉就不會突然變冷變緊。並且水必須壹次加入。只有這樣，湯才能更好喝。
3、不愛用高壓鍋的朋友可以用普通鍋燉。只是需要多壹點時間。
第五道:番茄片。
番茄魚片，鮮嫩的魚肉，鮮美的湯汁，酸甜的開胃小菜，是非常健康營養的家常菜。吃魚，喝碗湯，或者泡飯，都是極其美味的。
特定生產方法
第壹步:準備食材。魚300克，西紅柿500克，金針菇200克，大蒜適量，香菜或韭菜適量。(我用的是龍利魚。父母也可以換成其他的魚。)
第二步:在番茄上劃十字刀，然後放入開水鍋中燙壹下番茄皮備用。
第三步:魚切片，西紅柿切段，金針菇去根，蒜切末備用。(切魚的方法:壹手輕壓魚，另壹手握住切片刀，刀身傾斜30 -45度，從魚尾處將魚切成2ml左右的魚片。)
第四步:在魚肉中加入半個蛋清，1湯匙料酒，1湯匙玉米澱粉，然後抓勻腌制10分鐘。
第五步:鍋中倒入適量的油。油熱後，將蒜末放入鍋中翻炒出香味。
第六步:將番茄塊在鍋中翻炒均勻，然後加入3勺番茄醬翻炒均勻。
第七步:鍋中倒入800毫升清水，小火燉5-10分鐘，直到西紅柿軟爛。我喜歡湯，所以我在裏面放了更多的水。)
第八步:將魚壹塊壹塊的放入鍋中，如圖。(壹定要分開，不然容易粘在壹起。)
第九步:將魚推到壹邊，然後將金針菇放在壹邊，再次煮開。金針菇煮久了會影響口感，所以放晚壹點。)
第十步:加入1大勺鹽，1大勺糖，少許雞精入鍋調味，即可食用。滿的時候可以把金針菇放在下面，然後把魚和湯放在碗裏，最後撒壹點香菜或者香蔥。
第六道:涼拌番茄茄子
涼拌茄子大家都很熟悉，夏天的時令菜也很受大家歡迎。下面，我給大家分享壹個涼拌茄子的新方法。茄子裏加幾片西紅柿，更爽口。每壹口都鮮嫩多汁，非常適合夏天。
特定生產方法
第壹步:準備食材。茄子1，番茄半個，大蒜適量。(長茄子，圓茄子都行。)
第二步:茄子去皮，切成1 cm左右厚的片。
第三步:將茄子放入蒸籠中，蒸10分鐘左右，直到茄子可以很容易被刺破。
第四步:將茄子蒸熟，晾涼，然後撕成條狀。撕開後的茄子水分較多，可以用手輕輕握住。
第五步:將西紅柿切片。
第六步:將番茄切片放入茄子中，然後加入少許蒜末、1湯匙糖、半湯匙鹽、少許雞精、1湯匙白醋和幾滴香油，拌勻，然後腌制5分鐘入味。大蒜不要放太多，壹兩瓣就行了。另外，建議不要放醬油或者彩醋，可以讓茄子和西紅柿的顏色更漂亮。)
第七步:裝盤，撒上少許香蔥即可食用。