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稀飯與粥的區別是什麽?

主要區別是,性質不同、特點不同、做法不同,具體如下:

壹、性質不同

1、粥

粥,也稱糜,是壹種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。

2、稀飯

用大米,白面,玉米,紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。

二、特點不同

1、粥

粥的烹飪時間較長,米粒細小破碎,湯與米渾然壹體。

2、稀飯

稀飯的烹飪時間較短,米粒比較完整,湯與米的分離程度高。

三、做法不同

1、粥

做法有很多花樣,比如皮蛋瘦肉粥等。

2、稀飯

做法比較單壹。

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