紅棗排骨蘿蔔湯功效
紅棗排骨蘿蔔湯具有滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老的功效。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨制作的壹道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
紅棗有補血養顏的功效，這和紅棗排骨壹起燉煮的白蘿蔔清爽溫和，含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容，適合各年齡段人群。
擴展資料
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價格亦比小排便宜。 高麗菜要燒得爛才好吃，但不能切太小 塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好。喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風味。
百度百科-紅棗白蘿蔔排骨湯
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百度百科-蘿蔔 （草本植物）