椰子雞的發源地是哪?

椰子雞的發源地是：海南。

椰子雞文化起源於海南，原本只是壹道普通的海南家常菜，並不是特別出名，真正發展成壹個品類，其實是在廣東深圳。

在深圳，椰子雞從壹道菜演變成了火鍋。在這個過程中，潤園四季及其創始人黃日高功不可沒。

2009年，潤園四季深圳首店開業，主打椰子雞火鍋，“先鋒”的引進行為讓眾多深圳消費者首次了解到椰子雞。廣東人愛吃雞、喜鮮甜、好養生，椰子雞的口味和文化特色與其壹拍即合，於是迅速走紅。

2014—2016年，是椰子雞的第壹次爆發期?。由於生意火爆，模式容易復制，眾多椰子雞品牌紮堆湧現，廣東各大城市椰子雞主題餐廳驟增，不少原本沒有經營該品類的餐廳也看上了這壹熱潮，紛紛在經營項目中增加了椰子雞這壹香餑餑。

椰子雞市場存在的主要問題：

椰子雞火爆的同時，也暴露出不少問題。其中，最為明顯的便是單品爆款都會面臨的同質化問題。

紅餐專欄作者王鹿鹿表示，火鍋本來就是標準化程度較高、對廚師依賴度較低、經營結構較為簡單的品類，椰子雞火鍋作為火鍋品類的細分。

食材更單壹、制法更簡單，“椰青+雞+配菜”這樣簡單的產品結構很容易被抄襲復制，幾乎無法形成差異化?。

目前來看，椰子雞品類的市場競爭確實已經陷入嚴重的同質化窘境。?不少椰子雞品牌命名中都帶有“四季”“椰林”“潤園”等文字，門店也極力還原海南風情，在大部分椰子雞餐廳都能體驗到壹樣的風情、壹樣的環境和壹樣的食物。