柿子禁止吃什麽食物？
因為柿子的鞣酸大多在柿子皮裏。柿子皮嚼多了，鞣酸會更多的進入體內，容易形成胃柿石。
控制壹次的進食量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子容易導致這些礦物質的缺乏。
3.功能低下的人不適合吃，柿子難消化，慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃功能低下的人不適合吃。
4.不要和高蛋白的食物壹起吃。蟹、魚、蝦等高蛋白的食物，在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以要避免壹起食用。
5.不要空腹吃東西
柿子中含有大量的鞣酸，在胃酸的作用下可在胃中沈澱凝結成塊，形成“胃柿石”。胃柿石不易壓碎，越積越多，可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。
6.紅薯不能和柿子壹起吃。兩者相遇會形成胃柿石，引起腹脹、腹痛、嘔吐，嚴重時甚至胃出血，危及生命。
7.柿子和黑棗
主要指生柿子，在胃裏形成胃石。醫學上稱為胃石病，進入腸腔形成腸石。醫學上叫腸結石病，這種病叫消化道異物。
8.柿子和土豆
人吃了土豆後，胃裏會產生大量的鹽酸。如果他們再吃柿子，柿子會在胃酸的作用下沈澱，難以消化排出。
9.牛奶不宜與柿子同食。
因為柿子中含有壹種叫單寧酸的物質，容易和牛奶反應結塊，影響消化。還有含有鞣酸的濃茶。
10.不適合和紅薯壹起吃。
紅薯在胃中的發酵產物可使柿子中的單寧和纖維素迅速沈澱，影響胃的正常功能，並可能導致腸梗阻。
營養成分:
成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白質、0.57%的脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種元素和多種維生素，尤其是維生素C，比普通水果高出1-2倍。
擴展數據:
空腹吃柿子容易引起結石；
柿子中含有較多的鞣酸，可與纖維素、蛋白質等物質形成不溶於水的團塊，即柿子石。柿子結石可引起急性胃痛、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腸梗阻等癥狀，嚴重者需手術治療。如果結石長時間滯留在胃中無法排出，會刺激胃黏膜，導致炎癥、潰瘍等慢性損傷。
如果壹次多吃柿子或者連續幾天每天吃幾個柿子，得柿子石的概率會增加。此外，老人和孩子的腸胃功能較弱，更容易形成結石。
2.柿子螃蟹不能壹起吃:
這是民間最流行的食物搭配，其實是不對的。柿子和螃蟹在淡季上市。大量食用柿子可能會導致柿子石，而不新鮮或蒸透的螃蟹可能會導致食物中毒。
“香可”不合理，因為“柿子多+任何食物”都可能導致柿子石，“不新鮮的螃蟹+任何食物”也可能導致食物中毒。
參考資料:
人民健康網-吃柿子禁忌是真的嗎？