幹燒菜花的做法
導語：燒菜花相信不少的人是吃過的，那麽怎麽做好呢，我介紹它的做法大全給大家吧。
幹燒菜花的做法大全幹燒菜花的'做法壹、
材料：
菜花、蒜、蔥、生抽、醋(可選)、鹽
制作方法：
洗凈菜花切塊。然後放入燒開的熱水中焯1-2分鐘，取出備用。備好蒜末，蔥姜絲。然後油鍋燒熱，放入蒜蔥姜嗆鍋爆香。放入焯好的菜花翻炒1-2分鐘，倒入適量生抽，噴少許的醋(可選)繼續翻炒。最後嘗味道，如果鹹度不夠可加入少許鹽，出鍋即可。
幹燒菜花的做法二、
材料：
菜花300克，肉片75克，豬油35克，醬油35克，花椒油15克，料酒10克，面醬少許，精鹽3克，味精2克，白糖5克，水澱粉15克，湯適量。
制作方法：
1.將菜花去把，掰小花瓣，放入開水鍋內燙壹下，撈出，控凈水分。
2.將炒鍋放火上，加入油，下肉片煸炒變色，加入蔥末，面醬攪炒壹下，下菜花，烹料酒、醬油、加白糖、味精、湯稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即成。
幹燒菜花的做法三、
材料：
菜花300克、火腿50克、黃瓜5克、澱粉(玉米)5克、豬油(煉制)50克、鹽5克、味精2克、花椒2克 、料酒15克、大蔥5克、姜5克
制作方法：
1. 將火腿切成長2.5厘米、寬1.2厘米的薄片;
2. 菜花用手掰成小塊;
3. 把菜花用開水燙至七成熱，撈出，控凈水;
4. 鍋內放入油，加熱至七成熱，放蔥段、姜塊熗鍋;
5. 倒入雞湯，取出蔥姜塊，放入火腿片、菜花、精鹽、味精、紹酒、花椒水煨5分鐘;
6. 用水澱粉勾芡，點明油即成。