全雞腿怎麽做可樂雞腿

壹、實踐1

配料:可口可樂、蔥、姜、蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油。

步驟:

1.雞腿洗凈，用刀切開兩個洞，改善口感。然後用鹽和料酒腌制壹會兒。

2.將腌制好的雞腿放入六七成熱的油中，炸至金黃色，撈出。

3.鍋裏留點油。將蔥姜蒜末炒香。

4.加入雞翅、鹽、醬油、糖、料酒和可口可樂，可樂和醬油的比例為5: 1。

5.大火燒開，改小火，轉大火收汁。汁濃了，可樂也快喝完了，可以做飯了。

兩個。練習2

食材:雞腿、蔥、鮮香菇、可樂、姜、油、醬油、料酒、鹽。

步驟:

1.雞腿洗凈，剁碎備用。

2.鮮菇洗凈，切成條狀；洋蔥去皮洗凈；生姜切片。

3.燒熱壹湯匙油，爆香洋蔥片，下雞腿翻炒幾下，加入1湯匙料酒翻炒至雞肉變白。

4.註入1杯清水，攪拌煮沸，將雞肉和湯汁倒入砂鍋。

5.鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙醬油和1罐可樂，攪拌均勻，用大火蓋好，燒開，轉小火20分鐘。

6.開火收汁。湯濃時，加入1/3湯匙鹽調味，然後出鍋。

三個。練習3

材料:雞翅700g，可樂壹小瓶，蔥2根，姜3片，八角3個，1湯匙料酒，糖2湯匙，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙食用鹽，食用油適量，雞精適量。適當的數量

步驟:

1.蔥切段，姜切片，八角備用。

2.將雞翅解凍，洗凈，瀝幹水分。

3.鍋中倒入適量食用油，加熱油，加入糖翻炒。

4.倒入雞翅，翻炒上色。加入少量料酒(料酒去腥)，放入蔥、姜、八角翻炒。加入少許醬油和鹽翻炒(不要加太多鹽，因為這道菜吃起來很甜)

5.將雞腿翻炒上色，然後倒入可樂，剛好過雞腿(壹小瓶可樂的量剛剛好)

6.蓋上鍋蓋，大火煮開，中火煨。

7.煨5-8分鐘時加入蠔油翻炒。如果鍋裏湯太多，繼續蓋鍋燉。觀察中間的湯汁，適當翻炒，不要燒焦。

8.最後收火汁，翻炒片刻，撒上雞精。做完飯。熱氣騰騰的可樂雞腿，趕緊開始。