巧克力冰淇淋怎麽做？
1.將蛋黃與雞蛋分離，加入糖和橄欖油，保溫煮至粘稠，打蛋器劃過後會留下痕跡。
但很快就會消失，這很好。
2.將100g巧克力切碎放入蛋黃糊中，攪拌至巧克力融化，倒入牛奶攪拌均勻，放涼備用。
3.將冷鮮奶油倒入盆中，送至頭發7成左右，紋路就出現了。
4.將淡奶油放入蛋黃巧克力糊中攪拌均勻，形成巧克力冰淇淋糊，放入冰箱備用。
5.再將100克巧克力與5克黃油融化，刷模具內壁，將碎核桃放在上面。
6.待模具中的巧克力凝固後，取出雪糕糊填滿模具，放入冰箱冷藏3小時以上後取出，表面刷上融化的巧克力，取出模具。