紅糖變質後是什麽樣子的
外貌，品味。
紅糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗壓榨濃縮而成。紅糖分為片狀糖、紅糖粉、碗糖等。根據結晶顆粒的不同，因為沒有經過高度精制，所以幾乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。，其營養成分遠高於白糖。
紅糖的定義
紅糖是以甘蔗為原料，經榨汁、澄清、煮沸，采用石灰工藝(以石灰為澄清劑)制成的粗糖。整個加工過程中除石灰外不添加任何化學試劑和食品添加劑，完全保留了甘蔗原有的風味和營養成分。紅糖不同於白糖、紅糖等精制糖。它是非蜂蜜的壹種，即沒有經過過多蜂蜜處理而制成的糖。
在大規模生產精制糖之前，非分餾蜂蜜是甘蔗糖的主要消費形式，在世界各地有不同的名稱和形式，如日本沖繩紅糖(Kokuto)、拉丁美洲紅糖(Panela)和南亞非洲粗糖(Jaggery)，本質上都是濃縮甘蔗汁。
季羨林先生認為，紅糖在中國的具體起源時間“始於三國魏晉南北朝至唐代的某個時代，至少在後魏以前。”在它產生的早期並沒有被廣泛食用，基本都是入藥。其用法在藥典如《千金方耀》和《食療本草》中均有記載。自從唐太宗派遣使節到印度學習蔗糖的改良技術，明火煮法得到推廣，中國甘蔗的種植面積逐漸擴大，紅糖逐漸進入百姓家，也從藥用過渡到食用。