吃蟑螂後被12331食品舉報的後果如何賠償？

如果在餐廳吃到蟑螂，可以向餐廳投訴，要求賠償。如果妳認為餐廳沒有給出合理的解決方案，可以向當地食品監管部門舉報(如12331)。

向餐廳投訴時，可以要求餐廳提供書面道歉和賠償方案。如果餐廳同意賠償，可以要求其提供相應的憑證或記錄。如果餐廳不同意賠償或者拒絕提供合理的解決方案，可以向當地食品監管部門舉報。

在向食品監管部門舉報時，需要提供詳細的證據和說明，包括蟑螂的照片、餐館的名稱和地址等。食品監管部門將對投訴進行調查，並根據調查結果采取相應措施。如果餐館確實存在食品安全問題，食品監管部門可能會對餐館進行處罰或責令其整改。

如果妳認為自己的權益受到了侵害，也可以通過法律途徑維護自己的權益。可以咨詢律師或相關機構，了解自己的權利和可行的法律途徑。

總而言之:

如果在餐廳吃到蟑螂，可以向餐廳投訴，要求賠償。如果餐廳沒有給出合理的解決方案，可以向當地食品監管部門舉報。向食品監管部門舉報時，需要提供詳細的證據和說明，以便食品監管部門查處。如果妳認為自己的權益受到了侵害，也可以通過法律途徑維護自己的權益。

法律依據:

《中華人民共和國食品安全法》第壹百四十八條規定:消費者生產不符合食品安全標準的食品或者明知是不符合食品安全標準的食品而經營的，可以向生產經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償；追加賠償金額不足1000元的，為1000元。但食品的標簽、說明書存在不影響食品安全、不會誤導消費者的缺陷。