中國居民每天應該吃什麽種類和數量的食物？
為了保證營養素的科學合理攝入，中國營養協會根據《中國居民膳食指南》的核心內容，結合中國居民飲食的實際情況，將平衡膳食原則轉化為人們日常生活中實施的食物種類和數量，推出了中國居民平衡膳食寶塔。
平衡膳食寶塔提出了壹種營養理想的膳食模式。食物的推薦量，尤其是牛奶和豆類的能量，可能與大多數人的實際飲食相差甚遠，可能與壹些貧困地區相差甚遠，但對改善我國居民的膳食營養是必不可少的。我們要把它當作壹個目標，為之奮鬥，逐步實現。
平衡膳食寶塔分為五層，包括我們每天應該吃的主要食物種類(圖1)。
圖1中國居民平衡膳食寶塔示意圖
壹樓:谷類土豆，每日攝入量250-400g，飲水1200ml/人。
第二層:蔬菜水果，每人每天攝入蔬菜300 ~ 500克，水果200 ~ 400克。
第三層:每人每天食用畜禽肉50-75g，魚蝦50-100g，雞蛋25-50g。
第四層:每人每天攝入300克牛奶和奶制品，30 ~ 50克大豆和堅果。
第五層:每人每天攝入油25 ~ 30克，鹽6克。
另外，每天的運動量至少相當於走6000步。