韭菜和牛肉可以壹起吃嗎？
韭菜和牛肉不能壹起吃。
韭菜和牛肉都是助熱生火的食物。牛肉性溫，補氣助火。韭菜是大香大溫之品，不能同食。
牛肉如果煮熟了和韭菜壹起吃，很容易助熱上火，導致口腔發炎，腫痛，口瘡等。
牛肉+橘子不利於營養的吸收。
擴展數據
韭菜的營養成分
韭菜的主要營養成分是維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100g韭菜含纖維素1.5g，高於大蔥和芹菜。
能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收，對動脈硬化、冠心病等疾病有防治作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但並不是越多越好。《本草綱目》曾記載:“多食韭菜使人頭暈，尤其是酒後。”
現代醫學認為，陽亢、溫病之人不宜食用。韭菜含有大量的粗纖維，不易消化吸收，所以壹次不能吃太多韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，經常引起腹瀉。飯量最好控制在100~200g，不要超過400g g。
韭菜對很多人來說是壹種喜憂參半的食物。我喜歡它的味道，但是我擔心吃了之後胃會不舒服。南齊周青有句名言:“早春早韭菜，晚秋晚韭菜”，這個“韭菜”自然就是韭菜了。早春的韭菜品質最好，晚秋次之，夏季最差。有句話叫“春菜香，夏菜臭”。
韭菜也叫曹楊，味道非常鮮美，有壹種獨特的香味。韭菜特有的刺激性氣味是由其硫化物形成的，具有壹定的殺菌消炎作用，有助於人體提高免疫力。
韭菜中的這些硫化物還可以幫助人體吸收維生素B1和維生素A，所以韭菜如果搭配富含維生素B1的豬肉類食物，是壹種更有營養的吃法。但硫化物受熱易揮發，煮韭菜要快速翻炒鍋。如果妳把它加熱得太多壹點，妳就會失去韭菜的味道。
參考資料:
百度百科牛肉的飲食禁忌