自制醬肉的步驟，以及如何讓自制醬肉好吃。
材料
牛奶200克，蝦50克，蛋清5個，澱粉10g，色拉油3湯匙，鹽適量，糖1g。
工作方法
1.蝦仁洗凈，瀝幹水分，加入少許鹽腌制10分鐘，至入味。
2.把蛋清和蛋黃分開，留下蛋清備用。
3、鍋中放少許油，放入蝦仁炒壹分鐘至熟。炒好的蝦仁盛出備用；洗鍋備用。
4.將壹半牛奶倒入盆中，加入澱粉、糖和鹽調味，拌勻。
5.加入蛋白，稍微攪拌牛奶和蛋白。然後倒入剩余的牛奶，攪拌均勻。
6.鍋熱後，倒入油至四五成熱，倒入牛奶和蛋液。朝壹個方向翻炒，直到牛奶逐漸凝固。加入蝦仁快速翻炒，關火即可食用。