蘿蔔苗能吃嗎？跟蘿蔔比哪個有營養？
蘿蔔纓子也就是蘿蔔的葉子，也叫萊菔葉。我們日常生活中食用較多的是蘿蔔，但是纓子卻很少被食用：壹方面是因為人們對蘿蔔纓子的營養價值不夠了解；另壹方面也受運輸供求的限制，我們平時到市場中買菜很難買到新鮮的蘿蔔纓子，因為蘿蔔纓子很難儲存、市場需求狹窄，所以收獲蘿蔔的時候纓子往往都被扔在地裏面做肥料了。
其實，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物,所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍，鈣含量是菠菜的4倍；維生素C的含量是檸檬的10倍之多；鐵質含量是肝臟與鰻魚的10倍；維生素B1是豆豉的5倍；維生素B2是牛肉的8倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬。鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有壹定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃。民間俗語曰：“蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好”。
現代醫學研究表明蘿蔔纓子具有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效，其主治食積氣滯、脘腹痞滿、吐酸、呃逆、泄瀉、痢疾、咽喉腫痛、咳痰、音啞、婦女乳房腫痛、乳汁不通、外治損傷瘀腫等癥。