壹只老鴨怎麽燉清湯？
1.首先，清洗鴨子。買鴨的時候可以讓店家直接把鴨切開買回來洗幹凈。
第二步
2:放壹鍋水，加入老酒燒開，然後放鴨塊去血水，煮壹分鐘左右。圖2顯示了去除了血的鴨子。
第三步
3:將鴨塊倒入高壓鍋，加入清水使鴨略多，加入壹大塊展平的姜，倒入老酒，加鹽。根據個人口味加鹽(用燉鍋的話方法也壹樣)。然後蓋上高壓鍋，燒SAIC電機20-25分鐘，根據鴨子老化時間不同而不同。
最後壹檔
就是這樣！除了料酒，鹽，姜。妳不需要任何其他調料。鴨湯很甜，鴨肉很好吃。喜歡吃枸杞的朋友，在鍋裏加幾個枸杞就好了！