妳如何存放馬蹄鐵？
壹種菱角的保鮮方法
1，可以冷藏
新鮮的菱角是吃不完的，可以放在保鮮盒裏冷藏。壹般冷藏保鮮時間在兩周以上。如果將帶壹些泥的菱角冷藏，可以將表皮上的泥和皮分開，這樣更容易清洗。把荸薺放在冰箱裏不會影響它的味道，只是味道可能會比以前淡壹點。
2、風幹儲存
荸薺是每年冬天11、12月份的水果，直到第二年的4、5月份還在賣。喜歡吃荸薺的朋友可以將荸薺風幹後保存。雖然沒有鮮荸薺嫩脆，但是吃起來會很甜，風幹的荸薺味也很足！風幹存放的地點可以選擇在陰暗幹燥的地方，也可以掛在屋檐下風幹。
選擇自然風幹保存荸薺，不要洗掉其表皮的泥土。這時候清洗會縮短菱角的保存時間。擋土的目的是讓荸薺不被外界破壞，被破壞的結構會變得容易腐爛。
3.去皮保存
現在也有很多小商販把菱角剝了賣，免去了買家剝菱角的麻煩。如果買回家的荸薺已經削皮，卻吃不完，該如何挽回？可以將去皮的荸薺煮熟，放入清水中，然後放入冰箱冷藏。這種方法在夏天非常實用。
4、浸泡儲存
將收獲的馬蹄洗凈去皮，用含有維生素C、檸檬酸和抗壞血酸鈣的去離子水浸泡，幹燥至含水量80%-89%，用氮氣或氮氣和二氧化碳的混合氣體包裝，冷藏。本發明的護色保鮮劑不添加任何對人體有害的成分；采用幹燥和通風保鮮技術達到保鮮的目的。本發明克服了傳統去皮馬蹄易褐變、腐爛變質的缺點，最大限度地保持了馬蹄獨特的營養和色澤，大大延長了去皮馬蹄的保存期。本發明加工的去皮馬蹄口感好、色澤好、形狀好、營養豐富，有利於人體的消化、吸收和利用，攜帶方便，易於貯藏，在65-438±0℃-4℃的溫度下，貯藏期可達45-60天..特別是滿足了人們能立即吃到新鮮菱角的需求。