高湯怎麽做？如何保存？

放冰箱可以冷藏2-3天，也可以分裝後放在冰箱冷凍儲存。高湯具體做法如下：

主料：豬腿骨2根?

輔料：姜5塊、黃芪3片、幹草3片、當歸10g、黨參2根、鹽2勺

步驟壹：根豬腿骨清洗幹凈。

步驟二：準備好輔料。

步驟三：豬腿骨先焯3-5分鐘，去除肉裏的血沫子。

步驟四：焯過的豬腿骨撈出來溫水裏沖洗2-3次，再次把血沫子和雜質沖洗幹凈。多清洗幾次才能讓湯更清澈。

步驟五：砂鍋重新註滿清水，加入豬腿骨和滋補食材。

步驟六：燒開後如果有血沫子，在用勺子撈出。小火加蓋煮3-4個小時。出鍋前30分鐘加2勺鹽調味。

步驟七：成品。