山楂幹怎麽做比較快？

材料？

新鮮山楂

自制山楂幹？

鮮山楂洗凈切片。

將切好的山楂壹片壹片攤開，不要重疊。放在通風處大概半天到壹天，表面會有點幹，變成抽泣狀。

這時候可以把烤盤裏的山楂片收起來，放入烤箱，90度烤半個小時左右，可以看到蒸發了大量的水蒸氣。取出山楂片再次攤開放在通風處冷卻幾個小時，再放入烤箱90度再烤半個小時，然後攤開晾幹。這樣重復幾次，只需要兩三天就能做到。需要註意的是，山楂越幹燥，在烤箱中烘烤的時間越短。

如果天氣不好，幹不了，也可以直接用烤箱烤，90度烤20分鐘左右，拿出來翻個面，再烤壹遍。烘烤時要時刻註意不要燙傷。

新做的山楂幹需要在通風處放置壹段時間。不要馬上把它放進塑料袋裏。我把它放在洗菜用的有很多網眼的塑料盆裏繼續晾涼。因為感覺幹燥，實際上還有少量殘留的水汽，只有完全幹燥後才能包裝。