酸菜燉大骨頭的做法東北
酸菜燉大骨頭的東北做法如下：
工具／原料：鍋、盆、砂鍋、盤、大骨棒、大料、花椒粒、酸菜、香菜、小蔥、鹽、生抽。
1、準備好大骨棒，跺開洗盡。
2、鍋中燒開水，放入骨棒，煮去血水。
3、沖去血水沫子，洗幹凈骨棒。
4、將骨棒放入砂鍋中。
5、倒入1500ml水，煮開鍋後，撇除漂浮的沫子。
6、蓋蓋兒，中小火燉煮30分鐘。
7、東北酸菜洗兩三次，擠幹凈水份待用。
8、準備好豆腐、蔥姜、香蔥。
9、配菜切碎待用。
10、砂鍋中放入蔥姜。
11、再放入大料和花椒。
12、再放入蠔油、生抽。
13、再放入壹些豆腐。
14、最後放上壹層酸菜。蓋蓋兒燉煮10分鐘。
15、放入兩勺鹽。
16、蓋蓋兒燉煮10分鐘。
17、骨棒和食材都已入味後，撒上香菜末，出鍋嘍。