川貝燉梨止咳的做法

原料：梨400克、川貝母5克、冰糖5克

做法：

1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心；

2、把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。此外，梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

川貝母是壹味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是壹味治療久咳痰喘的良藥。