酸辣魚湯的做法
酸辣魚湯是壹道簡單的家常湯品，制作原料主要有魚、醋、雞精、胡椒粉等，酸辣魚湯開胃生津，做法簡單，制作方便，很適合家庭食用。
制作方法酸菜魚和酸辣魚湯酸菜魚是很多人都喜歡吃的，做的方法也不復雜，但是能夠做好的卻沒幾個，這來介紹壹種簡單的做法。味道好，做法簡單。材料：魚壹條（約1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、蔥、油適量，
第壹步：將魚去鱗，去內臟，切段或者切片隨意。不過最好是大塊的。
第二步：在鍋裏添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生姜。
第三步：用大火燒，待水燒開後，將酸菜、油放入，用鏟子攪壹下，使之與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒，鹽適量（視口味而定）。繼續用大火燒。
第四步：再次燒開後放入壹些切碎的蔥可以起鍋裝盆。（推薦適當放入味精或者雞精）這時壹份美味的酸菜魚就做好了。