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核桃和什麽煲湯好

核桃杜仲首烏羊肉湯 補腎益精、生發烏發 核桃10個、杜仲25克、首烏50克、羊肉400克、玉米粒150克、紅棗4個、生姜2~3片(藥材在中藥店有售)。 核桃去殼,保留核桃衣;藥材洗凈,稍浸泡;紅棗去核;羊肉洗凈,不用刀切,置滾水鍋裏稍滾3分鐘,撈起。壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量供3~4人用。 核桃仁燉蠶蛹 養臟腑、駐顏容 核桃仁100克、蠶蛹50克、生姜1~2片。 核桃仁洗凈,晾幹水;蠶蛹置鑊中慢火略炒至微黃,鏟起。然後壹起與生姜放進燉盅內,加入冷開水750毫升(約2碗半水量),隔水燉約3個小時,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2人用。 淮山核桃肉羊肉湯 適合大寒陰冷 淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生姜3片。 淮山、核桃肉洗凈,稍浸泡;羊肉放進開水鍋裏煮10分鐘,撈起洗凈。壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,羊肉可撈起拌醬油佐餐用。 眉豆花生核桃豬扇骨湯 祛濕氣、強筋骨、提神解疲 眉豆、花生各100克,核桃肉50克、豬扇骨1000克、紅棗4個、陳皮1/4個、生姜3片。 眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗凈,稍浸泡;豬扇骨洗凈,用刀背敲裂。壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改文火煲3小時,調入適量鹽油便可。此量供3~4人。 核桃淮山芡實豬[月展]湯 健脾益胃、滋腎固精、補氣養血 核桃100克、芡實50克、淮山25克、豬[月展]肉400克、生姜3片。 核桃最好挑有衣的,與各藥材洗凈,稍浸泡;豬[月展]肉洗凈,整塊不用刀切。然後與生姜壹起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改為文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。可供3~4人用。 核桃淡菜番鴨湯 補腎納精、聚氣強陽 核桃8個,白果、蓮子各50克,淡菜100克,紅棗5個,番鴨肉500克。 各配料洗凈,浸泡且紅棗去核;番鴨請售者宰洗幹凈、切為塊狀,並置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即“飛水”)。然後與生姜壹起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸改文火煲約2個半小時便可。 核桃瘦肉海馬湯 溫腎壯陽 核桃45克、海馬20克、豬瘦肉400克、紅棗4個、生姜3片。 核桃去殼、衣,紅棗去核,均洗凈,稍浸泡;海馬洗凈,溫水稍浸泡;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。然後壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水約10碗,武火煲沸後,改文火煲約2個小時,調入適量的食鹽和生油便可。核桃、豬瘦肉等可撈起拌入醬油佐餐用。此湯亦可燉服。 海龍核桃響螺花膠湯 滋陰補腎壯陽 海龍20克,核桃50克,響螺幹、花膠各50克、紅棗5個、生姜3片。 海龍、核桃、紅棗各洗凈,稍浸泡,紅棗去核;響螺幹、花膠各用溫水浸泡至軟,花膠切段狀。壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,調入適量食鹽生油便可,此量可供3~4人用。 蟲草花核桃瘦肉湯 助陽益氣 補脾固腎 蟲草花50克、核桃80克、豬瘦肉300克、豬脊骨300克、生姜3片。 各材料分別洗凈,稍浸泡;用刀背敲裂豬脊骨。然後壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入適量食鹽便可。 核桃南北杏蛤蚧湯 理氣定喘 補肺益腎 核桃100克,南杏25克、北杏20克、陳皮1/4個、蛤蚧1對(幹品亦可)豬瘦肉150克、生姜3片。 生蛤蚧宰洗凈,去頭、爪尖、內臟,可留皮,酒洗,置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”),如幹品用酒洗清腥味;其余配料洗凈,陳皮去瓤。壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升,武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入食鹽便可。 南杏核桃燉豬大腸 益氣潤腸 養血潤燥 南杏20克、核桃40克、豬大腸500克、生姜3片。 南杏、核桃分別洗凈,並南杏溫水浸泡去衣;豬大腸沖洗凈,用蒜頭從壹端塞入推向另壹端取出,再翻轉用生粉、鹽各柔搓壹次,洗凈。壹起與生姜放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約6碗量),武火隔水燉3小時便可。喝時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。豬大腸可撈起切段拌醬油佐餐用。 核桃燉蠶蛹 補脾腎 養肝 核桃肉100~150克、蠶蛹50克。 核桃肉洗凈;蠶蛹置鐵鑊略炒片刻。壹起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(5碗量)和少許油,加蓋隔水燉約2小時便可。進飲時方下鹽,此量可供3~4人用。 首烏核桃芝麻煲豬骨 益腎養血、烏發生發 首烏100克(中藥店有售),核桃、黑芝麻各80克,豬骨400克,生姜3片。 首烏、核桃洗凈;黑芝麻淘洗雜質後瀝幹炒香;豬骨洗凈,刀背敲裂。壹起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲2小時,下鹽便可。此量可供3~4人用。作防治脫發用宜每周2~3次。 核桃肉杜仲燉乳鴿 補腦安神 溫肺補腎 核桃75克、杜仲30克(中藥店有售)、乳鴿1只、生姜3片。 各物分別洗凈,乳鴿由售者宰洗凈。壹起與生姜放進燉盅內,加入冷開水250毫升(約5碗量)和少許紹酒,加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。 蘋果核桃煲鯽魚 益肝腎 潤肌膚 蘋果兩個、核桃肉60克、鯽魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片。 蘋果洗凈,去皮、心,切塊;核桃洗凈;鯽魚宰洗凈,置油鑊煎至微黃,濺入少許水;豬瘦肉洗凈。壹起與生姜放進瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸後,改為文火煲1小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。