剩的幹鍋土豆片怎麽熱著吃
我們來調幹鍋土豆片的靈魂粉。即，壹小勺鹽，壹小勺白糖，壹湯匙的辣椒面，壹湯匙的花椒面。孜然粉，可以根據自己喜好添加，我超喜歡孜然的味道，所以加的多。最後再加入壹湯匙的熟白芝麻。就OK了。
土豆片控幹水分後，起鍋熱油，多加點油，用平底鍋，燒熱時，下入土豆片，煎至兩面微微發黃就行。不用煎時間太長哦，煎的太黃，容易發苦，別怪我沒提醒妳哦！最後盛出來放壹邊備用。
再準備幾只大蝦，蝦頭蝦身分開。先煎出蝦頭裏的蝦油，撈出丟了，再放入蝦尾，煎至表皮金黃酥脆。盛出來。
這個時候，小火放入蔥花蒜片炒香，然後加入壹勺紅油豆瓣醬，開小火炒出紅油。
紅油炒出來後，下入煎好的土豆片和蝦尾。再把調味粉倒進來，大火翻炒2分鐘左右。出鍋前，多加點香菜翻炒。
當當當，壹道香噴噴，百吃不厭的幹鍋土豆片就完成了。如果家裏有酒精鍋，可以加入半碗開水，放在上面，尤其是冬天時，吃的慢，很有必要這樣做。天不冷，直接連鍋上桌就行。或者倒入提前熱好的盤子裏。
來吧，咱們可以開吃了。喜歡哪塊土豆，就吃哪塊。吃吧！