紅魔蝦可以生吃嗎？官方回答。
紅魔蝦可以生吃，但生吃必須是活蝦。
紅魔鬼蝦長約15-22厘米，色澤猩紅，肉質細嫩滑嫩，味道鮮美，蝦味十足。而且紅魔蝦寄生蟲少，適合做生魚片和生食。被譽為西班牙國寶的紅魔鬼蝦生長在300-900米低水溫的地中海深處。
因為紅魔鬼蝦生活在水溫較低的深海冷水中，所以這種野生紅蝦吃起來鮮嫩。最能體現紅魔蝦美味的不是它結實的肉質，而是它的蝦腦。
牡丹蝦、南極深海小龍蝦等蝦也可以生吃。牡丹蝦呈紅褐色，蝦頭兩側有白色條紋，蝦身上有白色斑點，盛產於加拿大西部不列顛哥倫比亞省的深水區。南極深海小龍蝦，又名新西蘭小龍蝦，個頭小，色澤鮮艷，新鮮。
生食的做法:
吃生食的做法通常被稱為“生魚片”。生魚片指的是生魚之類的東西，生魚片指的是將新鮮的魚和貝類生魚片，直接加調料食用的魚類菜肴。
在日本，北海道的漁民在供應生魚片時，因為很難區分去皮魚片的種類，所以往往會拿壹些魚皮，用竹簽捅壹下，便於識別。這種粘在魚片上的竹簽和魚皮，最初被稱為“生魚片”，雖然後來不使用這種方法，但“生魚片”的名稱被保留了下來。