牛肉餡餅的制作方法

牛肉餡餅的制作方法如下:

材料:谷朊粉250克、酵母3克、水150毫升、牛肉餡200克、洋蔥1湯匙、醬油1湯匙、醬油2湯匙、鹽3克、雞蛋1個、色拉油30毫升、姜末1湯匙、五香粉65438。

步驟:

1，面粉，水，酵母，混合揉成面團，發酵壹個小時左右，手指接觸面粉戳壹下面團，發酵完成，直到回縮。

2.取出發酵好的面團，揉勻，靜置十五分鐘。

3.將所有輔料加入牛肉餡中，順時針攪拌均勻。將醒發好的面團揉成長條，切成小劑量，搟成兩邊薄中間厚的圓餅，包起來像包子。把它壓成蛋糕。

4、鍋中放適量油，油溫七成熱，放入肉餅，小火煎至兩面金黃，然後倒入適量水，至餅半，蓋上蓋子，中火至水幹熟。

5、純肉餅油大，趁熱吃比較好，加點老陳醋可以解膩。