蛋黃肉末蒸豆腐怎麽做？

材料

70克肉末

壹盒內酯豆腐

洋蔥適量

姜片

醬油適量

料酒適量

大蒜2瓣

半勺糖

4個鹹蛋黃

蛋黃肉末蒸豆腐

先將內脂豆腐切成小塊倒入盤中，濾掉水分。

第二步:剝下四個鹹鴨蛋，取出蛋黃，用勺子將蛋黃碾碎(剩下的鴨蛋有些是白色的，可以取出來放在豆腐裏當鹽)。

第三步，將豬肉切成粉備用(喜歡肥肉的可以用五花肉，像我這樣減肥的人可以直接用瘦肉)

第四步:將蔥、蒜、姜切碎，放入油鍋中爆香，然後加入第三步中的肉末，翻炒至肉香味溢出，倒入蛋黃，翻炒至香味濃稠(有點像蟹醬)。

第五步，將蛋黃肉末醬引入豆腐中，加入壹些白糖提鮮，然後切壹些蔥花撒在豆腐上，蒸10到15分鐘。