紫桿芋頭和綠桿芋頭有什麽區別 性質不同，顏色不同。1、性質不同：紫桿芋頭的麻性較重，炒軟後還必須蒸透才能吃，不然吃進嘴裏會麻口，而綠桿芋頭的麻性不重，可以直接炒熟吃。2、顏色不同：紫桿芋頭的桿的外觀呈現紫色，綠桿芋頭的桿的外觀呈現綠色。 上篇: 盛夏時節話食療 三款養生粥助妳度夏 下篇: 那個高壓鍋很容易使用。第壹次用高壓鍋怎麽清洗？