韓國的泡菜，是如何做的？
韓國泡菜是非常知名的壹種特色小吃，韓國泡菜尤其下飯，無論是配米飯還是配饅頭、泡面，都是非常美味的。其實韓國泡菜我們中國人也會做，且在東北地區家家戶戶都會做泡菜和酸菜。只不過韓國人日常生活中太愛吃泡菜了，就讓人覺得只有韓國人愛吃泡菜。韓國人之所以這樣喜歡吃泡菜，無非是他們冬天的時候物資匱乏，吃不起蔬菜，所以只能吃泡菜。那麽這麽受人歡迎的韓國泡菜，是如何做的呢？下面我們就壹起來介紹壹下，學會泡菜的制作方法之後，大家就不用對著韓劇裏的主人公吃泡菜的畫面流口水了，因為妳也能做出好吃的泡菜來。
壹、準備好做韓國泡菜要用的食材和配料首先，要準備好做韓國泡菜要用的食材和配料，幾棵大白菜，辣椒面、洋蔥、韭菜、蘋果、蔥、姜、蒜以及食鹽。其中白菜洗幹凈從根部切開，切成均勻的四半。然後將洋蔥切成絲、蘋果切成塊、韭菜和蔥姜蒜切成碎末，與辣椒面壹起混合。
二、切好的白菜然後用鹽腌制七八個小時切好的白菜撒上食鹽腌制七八個小時左右，壹般七八個小時之後白菜中的水分就全部腌制出來了。將水分倒掉然後再將白菜過壹遍清水，此目的是為了讓白菜變得不那麽辣。
三、制作好辣椒醬調料均勻的抹在白菜上最後將制作好的辣椒醬調味均勻的抹在白菜上，讓所有白菜都覆蓋上辣椒醬，然後將白菜放在密封的容器內，壹般發酵五到七天就可以食用了。如果家裏溫度過高，可以將白菜放到冰箱裏冷藏發酵。
如果大家對韓國泡菜的做法感興趣，歡迎積極評論參與我們的話題互動，說說您對泡菜的做法。