如何腌制牛肉

紅燒牛肉做法

材料:牛筋500克。

輔料:小蔥2根，姜壹小塊，1香菜，大蒜3瓣，醬油20g，香油5g，熟白芝麻少許。

步驟1。牛筋肉裏面有牛筋，煮開切片後特別好吃。把它在水中浸泡壹個小時，然後洗掉血。

第二步，將牛肉放入燉鍋中，加足水，煮開後會有浮沫，清洗幹凈。

第三步:撇去浮沫後，放入蔥結和姜片，加蓋燜2小時。

第四步，2小時後，將蔥姜夾好。

第五步，筷子能輕松紮進去，牛肉熟了，需要壹碗濃濃的牛肉湯。

第六步:牛肉涼了，用保鮮膜包緊，放入冰箱冷藏，壹般4小時以上。熱牛肉切的時候容易散架。

第七步:牛肉裏面有牛筋，涼拌牛肉味道特別好。

牛肉的營養價值:

1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高於其他任何食物，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。

2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。