為什麽叫奧爾良風味？
奧爾良的味道是因為美國的新奧爾良這座城市。之所以叫奧爾良風味，是因為它來自美國新奧爾良的傳統烘焙方法，因此得名。中國大多數人都是從肯德基在新奧爾良的烤翅知道新奧爾良的。在中國，新奧爾良是烤翅味道的代名詞。其實就是壹種烘烤法，壹般簡稱奧爾良。
奧爾良味道的起源
烤雞翅是從美國新奧爾良引進的，新奧爾良是New Orleans的音譯。1718在印第安部落的引導下，由首領讓·巴普蒂斯特·比恩維爾率領的法國人在密西西比河河口附近的高地定居下來，這個地方以路易十五攝政王奧爾良公爵的名字命名為新奧爾良。新奧爾良最早的老城區是今天河邊的法國區，傳統工藝烘焙法因此得名。