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燉雪梨羊排的做法,以及如何讓它們變得美味。

材料

羊後腿帶肉帶血1.5斤

1個梨

洋蔥1部分

生姜2片

兩片芳香的葉子

肉桂1段

壹點鹽(或者不要)

壹點香菜

紫色洋蔥1

羊肉燉梨湯的方法

羊肉用冷水洗凈;蔥、姜、蔥、香菜洗凈備用;

羊肉用冷水焯壹下,撇去血沫,清洗幹凈;

將整根蔥、兩片姜、蔥對半直接放入,放入羊肉、兩片香葉、桂皮,煮沸後轉小火,半小時後放入梨片(直接切成四片),小火燉壹個半小時,盛出香菜末。