用鹽水怎樣腌制鹹鴨蛋用鹽水腌制鹹鴨蛋的方法介紹

1、材料：鴨蛋20個、50克高度白酒、100克食用鹽。

2、鹽水腌制鹹鴨蛋時要準備20個新鮮的鴨蛋，用清水把它洗凈，然後晾幹表面的水分，如果著急也可以用幹布把它的表面水分吸幹，或者用吹風機把它吹幹。

3、在鍋中放適量清水，把準備好的食用鹽入鍋煮，開至呈飽和鹽水讓它自然降溫，然後把它放入的陶瓷的盤子中，再把洗凈以後的鴨蛋放到鹽水中，放入準備好的白酒，把壇子口密封腌制四十天左右，裏面的鹹鴨蛋就能腌好煮熟以後就能吃。