童年好吃的
首先說第壹種,野菜和野果。
1、蕨菜,蕨菜主要分為山上的蕨菜和小河邊的水蕨。小時候經常和小夥伴們約著壹起到山上去采蕨菜,不僅增加童年樂趣,還能節省買菜的錢,還有就是上山砍柴的時候看到蕨菜也會那壹把回來,用開水燙壹下,曬幹之後可以保存很久。另外還可以拿來腌制,做酸蕨菜,當然也可以直接炒新鮮的。水蕨菜的話就是在我們小河邊有,平時去小河邊打魚的時候,看到了也會采壹把回去炒肉吃,水蕨菜壹般都是吃新鮮的。蕨菜吃新鮮的話味道微苦,曬幹就沒苦味了,而蕨菜炒臘肉是我最喜歡吃的。
2、莢蒾,說莢蒾可能很多人不知道是啥,看圖片妳們就知道了,這個野果我們當地方言叫“董邊萢”,小時候沒啥水果吃,山上大把這個野果,酸酸的,熟透的話也有甜味,抓壹把直接放嘴裏就吃起來了,都不洗。這個野果不僅可以吃,還可以藥用和釀酒呢,而紅起來也非常好看,可以作為觀賞植物。
3、刺梨子,我們那叫“砂糖果”,外表長得像個梨,只不過呢像刺猬壹樣渾身長滿了刺,這種野果我們那路邊有很多,小時候摘來把刺磨掉,然後掰開去掉裏面的毛和籽,放嘴裏嚼著吃,有甜味,就是吃起來比較麻煩,但是對於小時候來說,即使麻煩點也是樂此不疲的,這個果還可以拿來泡酒。
其次是野味,葷菜。
1、鉆木蟲,這個是我以前很喜歡吃的,油炸起來非常香,吃起來脆脆粉粉的,非常好吃,只不過呢外表不是很好看,就是壹個白色的大蟲子,可能有些人還不敢吃呢,這可是高蛋白,非常有營養呢。
2、螞蚱,每當稻谷收完之後,我們就會到田裏去抓螞蚱,這時候的螞蚱最肥美,最好吃,拿壹個可樂瓶,沒多久個功夫就抓得半瓶了,回去先放置壹個晚上,讓其把排泄物排幹凈,再把翅膀和螞蚱腿去掉,洗凈油炸,非常的香脆。
3、蛇、小河蟹、河蝦、泥鰍,這些都是小時候愛吃的野味,春天耙田的時候下田捉泥鰍,到小溪裏去翻螃蟹,到田野裏去找蛇,吃蛇肉的話還不能在家裏吃,要拿壹個鍋到外面去吃,相當於野餐了,買上壹包泡面來壹起煮,那味道真是太難忘了。另外還有河邊的魚,小時候拿上壹點鹽,帶上打魚的工具,到河裏打魚,得了魚就直接上岸烤著吃了,也沒有其他調料,就只有鹽,但是卻覺得非常的好吃。
這童年的美食要回憶起來那真是太多了,這裏就不全部列舉了,不知道各位朋友有沒有吃過我說的這些,或者說分享壹下各自的童年美食。
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