黑椒雞肉蘑菇披薩的做法步驟圖，怎麽做好吃
用料 ?
餅底:
面粉（最好高筋面粉，或者普通面粉也可以，但不能是低筋面粉） 150g
酵母 2g
糖 3g
鹽 2g
黃油 5g
水 40g左右
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披薩醬:
番茄 1個
洋蔥 半個
糖 壹勺
鹽 壹勺
番茄醬 適量
牛至（披薩草） 少許
羅勒碎 少許
黃油 少許
蒜 幾粒
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餡料:
雞腿 1個
蘑菇（口蘑，實在沒有就杏鮑菇） 少許
彩椒 少許
洋蔥 四分之壹個
料酒 壹勺
黑胡椒粉 適量
迷叠香，百裏香（可忽略） 少許
鹽 少許
糖 少許
黑椒雞肉蘑菇披薩的做法 ?
餅底材料除了黃油以外揉成均勻光滑面團，大概揉5分鐘以後，將室溫軟化的黃油切成小塊揉進面團，再揉十分鐘的樣子至黃油全部融進，面團軟和。
放入容器內，蓋蓋子或濕布醒發十五分鐘
醒好後的面團拿出，搟成中間薄四周較厚的大圓餅，放入磨具調整好大小，用披薩圈或者勺子按出壹個邊來。
放入烤箱，烤箱底部放壹小碗水（不用開火！），醒發五十分鐘
此時室溫33度左右，請根據實際溫度調整時間。發好以後往邊邊較厚處用手指戳壹個小洞，不回縮也不會塌，就是可以了。
發好後的餅底拿出，用叉子戳小洞
烤箱預熱220度上下火，烤5分鐘即可。
如果做得多，可以在這壹步就把餅底裝好冷凍，下壹次做不用解凍，直接塗醬放料
披薩醬:
番茄去皮切小塊，洋蔥和蒜切碎，鍋底黃油融化，下番茄炒軟出汁，下洋蔥蒜末，翻炒均勻，加入少許鹽和糖（這裏用料寫適量是因為根據自己買的番茄酸甜度不同會有所差異，如果酸的就多點糖少點鹽，如果甜的就少加甚至不加糖，這些都是自己嘗著來的），放入壹小撮牛至（披薩草），壹丟丟羅勒碎（也可不放），壹勺黑胡椒粉。
翻炒均勻後，如果番茄不怎麽出汁的就加小半碗水熬煮至濃稠，如果番茄本身就很出汁就可以直接熬至濃稠
披薩醬塗在餅底上
雞腿肉切丁，用料酒、食鹽、黑胡椒粉、香草料（我加了壹點百裏香和迷叠香）、姜蓉腌制半小時
彩椒切絲或切圈（就那種大大的甜椒，我懶得出門去買了就用的普通青紅椒）
蘑菇切丁，用黑胡椒粉和鹽抓勻腌制壹下
腌制好的雞腿肉、彩椒絲、蘑菇丁放置烤盤上，220°上下火預熱烤5-10分鐘出汁
撒壹層馬蘇裏拉芝士碎
放肉
再撒壹層馬蘇裏拉芝士碎
放蘑菇丁、玉米粒、彩椒絲
最上面再撒壹層厚厚的馬蘇裏拉芝士碎
如果想要進壹步增香，可以在最後撒壹些芝士粉在上面，我家沒有芝士粉，撒了壹小勺奶粉也很不錯
220°預熱上下火烤10分鐘
最後時調低下火調高上火，將奶酪烤出微黃的焦斑，這樣是最香的
烤到後面滿廚房香味啊！出爐時簡直不要太滿足！發給男票看，他說簡直跟外面賣的壹模壹樣
我家奶酪放的有些久，拉絲效果不太好，但是味道壹點不差
來張嘴，
肥十斤
小貼士
這樣做出來的餅底真的超好吃啊！我感覺我都可以直接啃餅?我喜歡吃邊邊比較脆壹點的，如果和我壹樣的話就在烤之前往模具裏塗壹層薄薄的黃油，再把餅放進去，這樣烤出來邊邊是金黃色的特別好看，餅底也很香！
方子裏香料的量都是適量，因為實在是不好寫出具體的量，我都是憑經驗放，反正除了黑胡椒粉，其他的都不要太多了，不然容易有怪味。