蕓豆土司的做法，蕓豆土司怎麽做好吃，蕓豆土司
吐司、土司都壹樣，就是方面包，模具加蓋做的，就是方方正正的平頂面包。不加蓋就有了各式各樣的形狀。所謂辮子吐司，就是在毛坯...
評分
烤?家常味3小時
初級入門?421人做過
主料?4人份
面粉400克、酵母粉1克
輔料
玉米油50克、精鹽2克、白糖80克、熟蕓豆100克、純凈水160克
蕓豆辮子吐司步驟1?
面包桶內先加入水、玉米油、鹽、白糖，再加面粉、酵母粉
步驟2
用和面功能和面
步驟3
大約揉面20---30分鐘左右
步驟4
檢查面團，揉出筋膜就可以
步驟5
取出面團，團圓滾勻
步驟6
放入面包桶，壹次發酵
步驟7
在發酵的空檔，準備餡料，熟的紅蕓豆
步驟8
加適量白糖腌漬入味
步驟9
面團壹次發酵至2倍大即成
步驟10
取出面團、揉勻排氣，分割3份
步驟11
取壹個面團，搟平，放入適量紅蕓豆
步驟12
將其包嚴
步驟13
依次全部做完
步驟14
把3條交叉編出辮子形狀
步驟15
放入面包桶二次發酵
步驟16
發酵至8分滿，就可以烘烤
步驟17
透過面包機視窗可以監視烘烤狀態
步驟18
烘烤50分鐘，即可出爐
步驟19
出爐的辮子吐司
蕓豆辮子吐司成品圖
烹飪技巧
如果面團小，可以減少烘烤時間
餡料用自己喜歡的就可以
這款面包，只用了面包機的和面和烘烤功能
這次把玉米油提前放了，也可以使面團成型後再放油，也就是俗稱的“後油法”