黃豆和紅棗打豆漿好嗎?

紅棗豆漿是用黃豆、紅棗制作的壹道飲品。它含有紅棗的香味和甜味，口感是比較絲滑。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。

黃豆可以與紅棗壹起做豆漿，這樣的營養更加豐富，紅棗具有很好的補鐵補血效果，而黃豆有著很高的營養價值，尤其是對女性能夠起到很好的調養和保健作用。

擴展資料

豆漿的註意事項

泡豆出泡沫沒有壞，很多人在泡豆之後都會出現泡沫，就覺得泡豆出問題了，實際上並不是這樣的，泡豆之所以會出現比較多的泡沫，是因為其中的活性成分皂甙遇水之後溶出了，沒有異味的話都是能夠打豆漿的。

泡出芽並沒有壞，有的人浸泡豆子的時間可能比較久，甚至於豆子已經出芽了，很多人就覺得這個豆子肯定不能夠制作豆漿了，實際上並不是這樣的，因為豆子出芽之後也是沒有毒素產生的，反倒是有益物質更多。

控制好水溫，在泡豆的過程中，使用的水的溫度也是需要註意的，最好能夠保證水溫和室溫差不多，因為這樣更能夠加速讓豆子軟化，並且如果水溫過高的話就會導致豆子上邊的活性物質被破壞掉，直接就會影響豆漿的質量。

百度百科-紅棗豆漿

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