告訴妳桂林好吃的。

桂林米粉有鹵味米粉、牛腩面、生菜面、馬肉米粉等。馬肉米粉是桂林米粉中的極品，遠近聞名。桂林米粉的制作並不簡單。成品白、亮、滑、有彈性，優質米粉往往只有壹根。具體制作方法是:用純漓江使桂林優質大米膨脹，磨成漿濾幹，揉成粉球煮沸，再擠出根米粉後在水中揉成球。因為經過反復揉搓，所以面筋極好。米粉本身無味，關鍵在於鹵水，店家做的鹵水有自己的絕活。壹般用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、茴香等香料坐鍋，加入豬肉、豬骨、牛肉、水，再加入三花酒、羅漢果等配料。先用猛火精心熬制，再用文火熬制，制成壹種香氣純正、營養豐富的鹵水，可摻入米粉，輔以油炸花生或黃豆、蔥花和。鹵菜粉是桂林人的最愛，但最有特色的還是馬肉米粉。馬肉米粉只有冬天才能吃，熱的天馬肉很好喝。通常壹兩米粉盛在五個特制的極小極精的碗裏，配上馬肉湯和新鮮的馬肉，或者十幾碗已經吃完，小碗堆成壹堆，真的很有意思。有壹首歌《桂林米粉歌》唱的:好吃，好吃，桂林米粉好吃，桂林旅遊指南有頭沒頭，碗碗有湯沒湯，不吃的人不是桂林人，但願意做桂林浪女。相傳為桂林月牙山尼姑所創。久而久之，制作方法廣為流傳。桂林尼龍面的精華湯是用黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍長期熬制而成。湯色金黃，鮮甜，清香。面條用清水煮熟，放入碗中。把湯放好，加入桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和調味品。可以吃到鮮香可口的嫩面條。七星公園的月牙樓最有名的就是尼姑臉了。狗肉，又名地羊，是桂林的傳統名吃，流行已久。黃狗是最好的狗，白狗次之，黑狗次之。它的吃法多種多樣，夏天可以燉、燜、涼拌，冬天可以火鍋。還有臘味狗肉，春夏上市。柔韌可口，是飲用的佳品。狗肉有溫補滋陰的功效。它的烹飪在廣西北部的靈川縣尤為著名。李芬的制作方法是將精米磨成漿，搓成小圓筒，蒸至八成熟，取出晾幹。桂林李芬上市，冬季春節前後要切成條狀，配以臘肉、芹菜或花菜、青蒜。特點是色澤鮮美，爽滑爽口。糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制作方法是將糯米浸泡在水中蒸熟，然後用木棒搗成糯米球，使其變得結實。然後制成圓餅形狀並幹燥。冬天，糯米糕用清水浸泡，頻繁換水，可以存放壹個多月。它的吃法多種多樣，比如用炭火和粘糖烤著吃，用油炸著吃，切成塊用糖水煮著吃，鹹中帶甜。至於西餐，外國人還是吃的多。西街有很多中西式的餐廳，比較貴。試試沒問題。前面很多攻略已經介紹過了，就不多說了。總之，吃西餐是氛圍，不是味道。但是，和很多外國人在餐廳吃飯，也是很多人難得的人生經歷。有很多有外國人的店:旅行者餐廳，紅星快車，無餐廳，明園咖啡等等。陽朔的早餐和小吃以米線為主，還有各種其他食物，種類非常豐富。米粉:介紹幾家好吃的餐廳給大家選擇:麗江元大酒店米粉不錯，位於老西街口，就餐環境最好，味道也不錯。寶泉米粉店，位於寶泉路和城中路的拐角處，靠近曹芳鋼筆店。我經常在這裏吃早餐，這是當地人的最愛。可可米線店，位於抗戰路地稅大樓對面，味道不錯但是距離遠。車站米粉店，位於汽車站壹樓，味道很好，食客很多。瘦子米線店很有名，但是不管好不好，不去嘗試肯定是不甘心的，可以去嘗試，但是瘦子米線不合我的口味。在建行對面的巷子裏，有壹家賣煮粉的餐館，當地人也喜歡吃。還可以加煮雞蛋或者煎蛋，更有營養，但是用餐環境還是小而寒酸。油茶:油茶推薦地點:疊翠街瘦子米粉店對面的早點攤。雖然沒有恭城信和酒店的油茶那麽豐盛，但也足以讓陽朔的很多油茶愛好者對油茶上癮，包括饅頭、豆漿、豆腐花。油茶是瑤族山區的傳統食品。恭城縣的油茶最正宗，最美味。推薦恭城信和酒店的油茶最有特色，還有油茶火鍋。可惜在恭城很遠，想起來就流口水。壹碗熱騰騰香噴噴的油茶，趁熱喝真的很舒服。難怪喜歡喝的人會上癮。光喝油茶是吃不飽的。如果再加上陽朔當地的特產板栗餃子就完美了。(註:油茶也有特殊價值。多喝油茶會讓頭發烏黑有光澤。仔細觀察，發現恭城縣所有的女人都綠如雲，令人羨慕。我覺得他們是從每天喝油茶的人那裏喝的。女同壹定要試試。)去桂林壹定要嘗嘗桂林米粉。桂林的特產很多，有時間壹定要去嘗嘗。