如何做出好吃的臘八粥？

材料:糯米1杯，紅小豆100克，葡萄幹，花生，蓮子，紅棗，桂圓幹，松子各50克，糖300克。

練習:

1.糯米洗凈浸泡壹晚，小豆洗凈浸泡4小時左右。

2.將赤小豆、蓮子、花生仁放入內鍋，加入6杯煙葉水，移入電鍋，外鍋加入1杯水，蒸至開關跳開；加入糯米，外鍋加入1杯水，繼續蒸至開關跳開；加入紅棗、桂圓幹，外鍋加熱半杯水，繼續蒸至開關跳開，再加入松子、葡萄幹、糖各300克。

如果妳想在臘八節孝敬家裏的老人，又不方便早起排隊，不妨自己做。這裏我要介紹壹下臘八粥的做法，有甜有鹹-

做法壹:主料:糯米、桂圓、糖；食材:蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆(其他像核桃仁、松子、芡實之類的也可以加，大家開心就好)。

將50克糯米浸泡10分鐘，加入6杯水，大火燒開，改小火20分鐘，加入桂圓和糖，煮10分鐘，最後加入煮好的食材，煮沸。

做法二:食材:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2大勺；材料:豬肉末100g左右，蓮子、栗子若幹片，鹽少許。

先將各種豆類用冷水浸泡30分鐘，濾幹；蓮子去心，栗子去皮；把水燒開，先把豆子放進去煮15分鐘左右，再加入其他材料，然後再把水燒開，用文火煮45分鐘左右。

按照老基業的習俗，臘月初七晚上要煮臘八粥。大米洗幹凈，水果泡好，去皮去核，半夜煮，小火燉到第二天早上。做好之後要先發給親戚朋友，中午之前壹定要發出去，最後全家人壹起吃。

今年的臘月初七是周五周末。讀者有時間也有興趣，不妨為老人做壹份正宗的臘八粥，享受傳統習俗給全家帶來的快樂。

做飯太多吃太多怎麽辦？既然如此，那我先恭喜妳了——按照習俗，每年臘八粥不僅有人吃，而且還綽綽有余，這是個好兆頭！

最後提醒老人們，臘八粥味道不錯，但不要多吃。畢竟裏面的蓮子和花生不好消化。