啤酒鴨火鍋怎麽做？
材料？
啤酒1瓶
1只鴨子
6個幹辣椒
4片生姜
4小段蔥
大蒜5瓣大蒜
火鍋底料200g。
壹撮胡椒
壹點食用油
啤酒鴨火鍋怎麽做？
在油鍋裏炒壹把花椒，然後撈出，放入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒，炒香。
加入剁碎的鴨肉，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燉壹會兒。開蓋翻炒幾下。這時候放壹點熱水，小心幹鍋。鴨肉比較油，開始放炒辣椒的時候要少用油。
現在打開啤酒，放進瓶子裏，或者五分之四。會有很多泡沫。
翻炒壹會，等水和氣泡慢慢下去，加入火鍋底料，顏色會變紅如圖。全程不加鹽和醬油。
聞到啤酒和火鍋的味道就關火。如果有老人小孩，就煮壹會兒，因為鴨肉不好煮。
先吃點啤酒鴨，再放入開水。我們能沖洗蔬菜嗎？妳為什麽不試試呢？
技巧
啤酒鴨也可以換成雞肉或者蝦，很好做。可以試試，少鹽少油。