白羅蔔泡菜的制作方法

跟婆婆學的方法，簡單易操作，酸爽可口，味道好極了！

用料 ?

白蘿蔔 3根

胡蘿蔔 1根

泡椒 1/2瓶

姜壹塊

白醋適量

鹽適量

糖適量

泡菜蘿蔔的做法 ?

1、將白蘿蔔洗凈，刮皮，切成寬壹厘米長約三厘米的小塊，胡蘿蔔洗凈，切成小塊。把姜片切成細絲。

2、將切好的白蘿蔔和紅蘿蔔放進盆裏，放適量鹽，拌均勻，上面用保鮮膜覆蓋，放壹晚上。

3、經過壹晚上的腌漬，紅白蘿蔔已經出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗幾下，以不鹹為宜。

4、紅白蘿蔔控幹水分，將瓶裝泡椒連同水壹起倒入蘿蔔中，把姜絲也放入蘿蔔中。

5、把紅白蘿蔔、泡椒，和姜絲攪拌均勻，放入適量白醋，再加適量糖，再攪拌均勻，這個過程可以嘗壹嘗，根據個人口味，可以酌量增減。

這時，大功告成了，酸甜可口，清爽開胃的蘿蔔泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放進冰箱冷藏，防止過度發酵。在吃面條或者米粥的時候，配點泡菜，是最好不過的了。大家可以嘗壹嘗，真的很簡單哦

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小貼士

泡椒根據個人口味，喜歡吃辣的可以放壹瓶~