啤酒烤鴨
如何制作鴨翅，色澤紅亮，冷熱皆香，熱量更低？這花做的啤酒烤鴨翅，就是用壹小罐啤酒解決壹鍋特色菜。親戚都覺得味道不錯，而且因為鴨翅本身比較薄，涼透了吃起來很好吃。生鮮鴨翅價格也劃算，是雞腿價格的壹半。但是燉鴨翅毛肚的價格很貴。所以還不如買回來自己做。很好吃，性價比高。
提前準備好啤酒鴨翅:啤酒鴨翅800g，生姜5片，八角，香葉，丁香，茯苓，老冰糖植物油，米酒，老抽，老王醬。
第壹步，將鴨翅洗凈後切成兩半。對於提前準備好的做烤鴨翅的調料，用常用的就可以了。八角和香葉比較新鮮，2-3朵丁香可以養胃，改善口感，而茯苓不僅讓口感更容易烹飪，還能去除腥味和油膩感。
第二步:炒鍋放入適量植物油，燒開後放入準備好的調料翻炒，然後倒入鴨翅翻炒均勻。倒入少量老借調色和3湯匙醬油調料，攪拌均勻，然後倒入壹罐啤酒，加入老冰糖。
第三步，將食物浸沒3-4厘米。如果啤酒不足，可以倒入適當的溫水。煮沸後，品嘗湯，並考慮酌情加鹽。烤鴨翅，始終保持小火慢燉，讓啤酒花的香氣滲透到肉裏，大概需要20分鐘。附近的炸糖顏色流行起來，湯汁保留了鴨翅。這個顏色是剛熄火的時候的，看著很迷人！
淡淡香味的肉肉，壹直有壹種特別美好動人的味道，越吃越上癮。煮沸後，品嘗湯，並考慮酌情加鹽。烤鴨翅，始終保持低火慢燉，是壹種簡單家常的方式，讓啤酒花的香味滲透到肉裏。很好吃，也很容易做，朋友們可以嘗試壹下。